Пошуковий запит: (<.>U=Л955.3$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 33
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
1.  |
РА400179
Бідюк, Дмитро Олегович.
Технологія продукту сирного кисломолочного з використанням рослинного наповнювача емульсійного типу [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Бідюк Дмитро Олегович ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2013. - 21 с. : рис., табл.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 2. |
ДС142082
Бідюк, Дмитро Олегович.
Технологія продукту сирного кисломолочного з використанням рослинного наповнювача емульсійного типу [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Бідюк Дмитро Олегович ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2013. - 378 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 178-203.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 3. |
ДС51129
Величко, Людмила Александровна.
Разработка ресурсосберегающей технологии творога повышенной пищевой ценности [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Величко Людмила Александровна ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 1996. - 212 с.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Одесская гос. академия пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 4. |
РА292527
Величко, Людмила Олександрівна.
Розробка ресурсозберігальної технології сиру підвищеної харчової цінності [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Величко Людмила Олександрівна ; Одеська держ. академія харчових технологій. - О., 1996. - 24 с.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Одеська державна академія харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 5. |
СТ2530
Вироби сиркові. Загальні технічні умови [Текст] / розроб. І. Романчук [та ін.]. - Офіц. вид. - Чинний від 01.10.2006. - К. : Держспоживстандарт України, 2006. - ІІІ, 14 с. - (Національний стандарт України).
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Романчук, І (розроб.)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 6. |
ДС121631
Ворощук, Віктор Ярославович.
Гідродинамічні процеси обробки сиркових мас в роторно-вихровому емульсорі [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ворощук Віктор Ярославович ; Терноп. нац. техн. ун-т ім. І. Пулюя. - Т., 2010. - 163 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 128-142.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 7. |
РА375383
Ворощук, Віктор Ярославович.
Гідродинамічні процеси обробки сиркових мас в роторно-вихровому емульсорі [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ворощук Віктор Ярославович ; Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2010. - 21 с. : рис.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 8. |
РА361496
Гурський, Петро Васильович.
Технологія паст закусочних на основі сиру кисломолочного нежирного [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Гурський Петро Васильович ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2008. - 17 с.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 9. |
ДС112142
Гурський, Петро Васильович.
Технологія паст закусочних на основі сиру кисломолочного нежирного [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Гурський Петро Васильович ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2008. - 353 арк. - Бібліогр.: арк. 334-353.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 10. |
ДС112283
Кострицька, Олена Олександрівна.
Удосконалення технології сиру кисломолочного із застосуванням високотемпературного оброблення молока [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Кострицька Олена Олександрівна ; УААН, Технол. ін-т молока та м'яса. - К., 2009. - 174 арк. : табл., рис. - Бібліогр.: арк. 155-174.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Українська академія аграрних наук (Київ); Технологічний інститут молока та м'яса
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 11. |
РА367521
Кострицька, Олена Олександрівна.
Удосконалення технології сиру кисломолочного із застосуванням високотемпературного оброблення молока [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Кострицька Олена Олександрівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2009. - 20 с.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 12. |
РА379094
Ленерт, Світлана Олександрівна.
Формування якості овочево-сиркових паст підвищеної біологічної цінності [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Ленерт Світлана Олександрівна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - К., 2011. - 20 с. : рис., табл.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Київський національний торговельно-економічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 13. |
ДС127631
Ленерт, Світлана Олександрівна.
Формування якості овочево-сиркових паст підвищеної біологічної цінності [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Ленерт Світлана Олександрівна ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2011. - 276 арк. - Бібліогр.: арк. 221-276.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 14. |
ДС84009
Мінорова, Антоніна Володимирівна.
Розробка технології молочно-солодового десерту функціонального призначення [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Мінорова Антоніна Володимирівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2004. - 166 арк.+ дод. - арк. 156-166.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 15. |
РА331041
Мінорова, Антоніна Володимирівна.
Розробка технології молочно-солодового десерту функціонального призначення [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Мінорова Антоніна Володимирівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2004. - 20 с.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 16. |
ДС43591
Мордасов, Анатолий Григорьевич.
Совершенствование процесса получения сухого обезжиренного творога [Текст] : дис...канд.техн.наук в виде науч.докл.:05.18.12;03.00.23 / Мордасов Анатолий Григорьевич ; Воронежский технологический ин-т. - Воронеж, 1994. - 24 с.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Воронежский технологический институт
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 17. |
ВА804817
Назаренко, Юлія Валентинівна.
Технологія сиру кисломолочного дитячого харчування [Текст] : монографія / Ю. В. Назаренко, Н. А. Ткаченко ; Сум. нац. аграр. ун-т. - Суми : Мрія-1, 2016. - 187 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 160-187. - 100 прим.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Ткаченко, Наталія Андріївна; Сумський національний аграрний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 18. |
РА388539
Назаренко, Юлія Валентинівна.
Удосконалення технології сиру кисломолочного для дитячого харчування [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Назаренко Юлія Валентинівна ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2012. - 19 с. : рис., табл.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 19. |
ДС141317
Назаренко, Юлія Валентинівна.
Удосконалення технології сиру кисломолочного для дитячого харчування [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Назаренко Юлія Валентинівна ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса, 2012. - 222 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 175-202.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 20. |
СТ4741
Напівфабрикати із сиру кисломолочного. Загальні технічні умови [Текст]. - На заміну РСТ УССР 1508-79 в частині вареників із кисломолочним сиром ; Чинний від 2010-01-01. - К. : Держспоживстандарт України, 2010. - III, 17 с. - (Національний стандарт України).
Тематичний рубрикатор:
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| | |
Книжкові видання
Розширений пошук 