Комплексний пошук у каталогах Національної бібілотеки України імені В. І. Вернадського

	Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox"

Вид пошуку

Книжкові видання

Розширений пошук

Сортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання

Формат представлення знайдених документів:
повний	стислий

Пошуковий запит: (<.>U=Л927.2$<.>)

Загальна кількість знайдених документів : 8
Представлено документи з 1 до 8

ДС67539

Бондаренко, Наталья Викторовна.

Разработка технологии копчено-запеченных колбас [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Бондаренко Наталья Викторовна ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 2000. - 269 л. - л. 136-150.

Тематичний рубрикатор:

Напівкопчені та копчені ковбаси

Дод. точки доступу:
Одесская гос. академия пищевых технологий

Видання зберігається у :
Основний фонд

РА311283

Бондаренко, Наталія Вікторівна.

Розробка технології копчено- запечених ковбас [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Бондаренко Наталія Вікторівна ; Одеська держ. академія харчових технологій. - О., 2000. - 15 с.

Тематичний рубрикатор:

Напівкопчені та копчені ковбаси

Дод. точки доступу:
Одеська державна академія харчових технологій

Видання зберігається у :

СТ2352

Ковбаси напівкопчені. Загальні технічні умови [Текст] / розроб. А. Плотницька [та ін.]. - Офіц. вид. - На заміну РСТ УРСР 1840-84 зі скасування в України ГОСТ 16351-86 (у частині напівкопчених ковбас); Чинний від 01.07.2006. - К. : Держспоживстандарт України, 2006. - ІІІ, 20 с. - (Національний стандарт України).

Тематичний рубрикатор:

Напівкопчені та копчені ковбаси

Дод. точки доступу:
Плотницька, А (розроб.)

Видання зберігається у :
Основний фонд

РА373257

Ткачова, Дар'я Леонідівна.

Індукція генних мутацій зразками копчених ковбасних виробів різних технологій виробництва [Текст] : автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.15 / Ткачова Дар'я Леонідівна ; ДУ "Наук. центр радіац. медицини АМН України". - К., 2010. - 19 с. : рис., табл.

Тематичний рубрикатор:

Напівкопчені та копчені ковбаси

Дод. точки доступу:
Академія медичних наук України; "Науковий центр радіаційної медицини Академії медичних наук України", державна установа

Видання зберігається у :
Основний фонд

ДС119444

Ткачова, Дар'я Леонідівна.

Індукція генних мутацій зразками копчених ковбасних виробів різних технологій виробництва [Текст] : дис. ... канд. біол. наук : 03.00.15 / Ткачова Дар'я Леонідівна ; Нац. техн. ун-т України "Київ. політехн. ін-т". - К., 2010. - 182 арк. : рис. - Бібліогр.: арк. 160-182.

Тематичний рубрикатор:

Напівкопчені та копчені ковбаси

Дод. точки доступу:
"Київський політехнічний інститут", національний технічний університет України

Видання зберігається у :
Основний фонд

ІВ205777

Tyburcy, Andrzej.

Badania nad właściwościami salamipodobnych kiełbas parzonych [Text] / A. Tyburcy ; red. E. Janda. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2005. - 60 s. - (Rozprawy naukowe i monografie / Wydawnictwa Szkoły głównej gospodarstwa wiejskiego). - Бібліогр.: s. 53-59.

Дод. точки доступу:
Janda, Ewa (red.); Wydawnictwa Szkoły głównej gospodarstwa wiejskiego

Видання зберігається у :

РА422065

Мороз, Олена Олексіївна.

Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням композиційних білоквміщуючих наповнювачів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Мороз Олена Олексіївна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2016. - 23 с. : рис., табл.

Тематичний рубрикатор:

Напівкопчені та копчені ковбаси

Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

РА435565

Сімонова, Ірина Іллівна.

Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням сочевиці та пряно-ароматичних рослин [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Сімонова Ірина Іллівна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2018. - 22 с. : рис., табл.

Тематичний рубрикатор:

Напівкопчені та копчені ковбаси