Комплексний пошук у каталогах Національної бібілотеки України імені В. І. Вернадського

	Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox"

Вид пошуку

Книжкові видання

Розширений пошук

Сортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання

Формат представлення знайдених документів:
повний	стислий

Пошуковий запит: (<.>U=Л958.21$<.>)

Загальна кількість знайдених документів : 5
Представлено документи з 1 до 5

ДС99154

Боднарчук, Оксана Василівна.

Розробка технології твердого сичужного сиру з високою температурою другого нагрівання з використанням бактеріального препарату прямого внесення [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Боднарчук Оксана Василівна ; Технологічний ін-т молока та м'яса УААН. - К., 2006. - 178 арк.: рис., табл. - арк. 135-156.

Тематичний рубрикатор:

Тверді сичужні сири з високим другим підігрівом

Дод. точки доступу:
Технологічний інститут молока та м'яса УААН

Видання зберігається у :
Основний фонд

РА336645

Сливка, Наталія Богданівна.

Вплив окремих мікроелементів на визрівання та якість твердих сичужних сирів з низькою температурою другого нагрівання [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Сливка Наталія Богданівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2005. - 20 с.

Тематичний рубрикатор:

Тверді сичужні сири з високим другим підігрівом

Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

РА347676

Боднарчук, Оксана Василівна.

Розробка технології твердого сичужного сиру з високою температурою другого нагрівання з використанням бактеріального препарату прямого внесення [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Боднарчук Оксана Василівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2006. - 20 с.

Тематичний рубрикатор:

Тверді сичужні сири з високим другим підігрівом

РА402550

Семко, Тетяна Василівна.

Розробка ресурсоощадної технології твердого сиру з використанням високотемпературної обробки молока [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Семко Тетяна Василівна ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2013. - 20 с. : рис., табл.

Тематичний рубрикатор:

Тверді сичужні сири з високим другим підігрівом

Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій

Видання зберігається у :
Основний фонд

ДС139717

Семко, Тетяна Василівна.

Розробка ресурсоощадної технології твердого сиру з використанням високотемпературної обробки молока [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Семко Тетяна Василівна ; Нац. акад. аграр. наук України, Київ. технол. ін-т м'яса і молока. - Київ, 2013. - 177 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 131-151.

Тематичний рубрикатор:

Тверді сичужні сири з високим другим підігрівом

Дод. точки доступу:
Національна академія аграрних наук України (Київ); Київський технологічний інститут м'яса і молока

Видання зберігається у :
Основний фонд