|
|
ДС67113
Волощук, Галина Іванівна.
Розробка технології макаронних виробів з пектином та пектиновмісною сировиною [Текст] : дис... канд. техн.наук: 05.18.01 / Волощук Галина Іванівна ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 2000. - 236 арк. - арк. 156-173.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Український державний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|