Технология полуфабрикатов из крови убойных животных с целью их использования в общественном питании : дис...канд. техн. наук: 05.18.16 / Гутиков Василий Владимирович ; Харьковская академия технологии и организации питания. - Х., 1995.. - 225 л. !origp454_H.pft: FILE NOT FOUND! ------------ Дод. точки доступу: Харьковская академия технологии и организации питания