Научно-технические основы процессов тепломассообмена в тепловых камерах при хранении фруктов : дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Янчарек Мариан Марек ; Национальный ун-т пищевых технологий. - К., 2008.. - 375 л.+ прил.. - Библиогр.: л. 289-325 ------------ Дод. точки доступу: Национальный университет пищевых технологий
Науково-технічні основи процесів тепломасообміну в теплових камерах при зберіганні фруктів : автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Янчарек Маріан Марек ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2008.. - 40 с. ------------ Дод. точки доступу: Національний університет харчових технологій (Київ)