Інтенсифікація процесу сушіння культивованих грибів : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук: 05.18.12 / Т. В. Бурлака ; Міністерство освіти і науки України; Національний університет харчових технологій. - Київ : НУХТ, 2018. - 22 с. - Библиогр.: с. 15-20