Удосконалення технології морозива із замінниками цукру : автореферат дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 : защищена 04.11.2019 / О. О. Басс ; МОН України Національний університет харчових технологій. - Київ : МОН України Національний університет харчових технологій, 2019 (Київ : НУХТ, 2019). - 22 с. - в дисертації Рубрики: 05.18.04