|
|
ВА615261
Кавецкий, Георгий Дмитриевич.
Процессы и аппараты пищевой технологии [Текст] : учебник для группы спец. "Технология продуктов питания" вузов / Г. Д. Кавецкий, Б. В. Васильев ; ред. Г. А. Гусева. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 2000. - 551 с.: ил. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 546-547. - ISBN 5-10-003174-3Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Васильев, Борис Викторович; Гусева, Г. А. (ред.)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|