|
|
ДС75715
Сердюк, Людмила Васильевна.
Научное обоснование формирования качества комбинированных зерновых продуктов повышенной пищевой ценности [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.15 / Сердюк Людмила Васильевна ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 2001. - 339 л. + прил. 191л. - Библиогр.: л. 303-339
Две кн. единицыРубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одесская гос. академия пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|