|
|
ВА624928
Уфимцев, Ф. Р..
Методические основы формирования объемов хлебопекарного производства [Текст] : учеб. пособие для студ. вузов, обучающихся по спец. технологии производственных продуктов / Ф. Р. Уфимцев [и др.] ; науч. ред. Ф. Ф. Стерликов. - М. : Учебная литература, 2001. - 117 с.: табл. - Библиогр.: с. 110-117. - ISBN 5-8367-0015-XРубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Географічні рубрики:
Дод. точки доступу:
Аксаев, Э. Е.; Минбаева, Л. Ф.; Стерликов, Ф. Ф. (науч. ред.)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|