|
|
ВА633285
Фролов, Сергей Владимирович.
Тепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых продуктов [Текст] / С. В. Фролов [и др.]. - М. : Колос-Пресс, 2001. - 143 с.: рис. - Библиогр.: с.140-142. - ISBN 5-901705-05-XРубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Куцакова, Валентина Еремеевна; Кипнис, Валерий Леонидович
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|