|
|
ДС103571
Погосян, Анаит Сёмовна.
Разработка технологии низколактозных молочных продуктов с использованием ферментных препаратов бета-галактозидазы [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Погосян Анаит Сёмовна ; Одесская национальная академия пищевых технологий. - О., 2007. - 214 л. - Библиогр.: л. 143-159Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одесская национальная академия пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|