ДС106900
Нога, Инна Владимировна.
Механизм действия высокого давления и температуры на некоторые микроорганизмы и витамины [Текст] : дис... канд. физ.-мат. наук: 03.00.02 / Нога Инна Владимировна ; Донецкий национальный ун-т. - Донецк, 2008. - 151 л. - Библиогр.: л. 132-148

Рубрикатор НБУВ:
 Р123.51 
Тематичні рубрики:
 Гігієна приготування їжі та оброблення харчових продуктів 


Дод. точки доступу:
Донецкий национальный университет

Видання зберігається у :
Основний фонд