|
|
ВА695228
Архіпов, Віктор Віталійович.
Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст] : навч. посібник для студ. вищ. навч. закладів / В. В. Архіпов [и др.]. - К. : Інкос : Центр навчальної літератури, 2007. - 382 с. - ISBN 966-8347-48-ХРубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Іванникова, Тетяна Вікторівна; Архіпова, Анастасія Вікторівна
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|