ВС45207

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : для предприятий общественного питания / авт.-сост. А. И. Здобнов [и др.]. - К. : А.С.К., 2007. - 656 с.: табл. - ISBN 966-539-209-3

Рубрикатор НБУВ:
 Л99-642 
Тематичні рубрики:
 Хіміко-технологічні розрахунки та схеми виробничих процесів громадського харчування 


Дод. точки доступу:
Здобнов, Алексей Иванович (авт.-сост.)

Видання зберігається у :
Основний фонд