|
|
ВА664469
Биоэнергетические основы холодильной технологии хранения фруктов и овощей [Текст] : учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по спец. "Технология хранения, переработки и консервирования плодов и овощей" и "Холодильные машины и установки" / Е. Ф. Балан, И. Г. Чумак ; ред. И. Г. Чумак. - О. : [б.и.] ; Кишинэу : [б.и.], 2004. - 244 с.: рис. - Библиогр.: с. 222-241. - ISBN 9975-63-238-6 (Кишинэу). - ISBN 966-8713-00-1 (Одесса)Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Балан, Е. Ф.; Чумак, И. Г.; Картофяну, В. Г.; Иукуридзе, Э. Ж.; Чумак, И. Г. (ред.)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|