|
|
ДС58797
Немирич, Александра Владимировна.
Технология жиросодержащих кондитерских изделий повышенной пищевой ценности для лечебно-профилактического питания [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Немирич Александра Владимировна ; Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 1998. - 323 л. - л. 156-187Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Харьковская государственная академия технологии и организации питания
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|