|
|
ВС46226
Позняковский, Валерий Михайлович.
Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность [Текст] : учеб. пособие для студ. вузов, обучающихся по спец. "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / В. М. Позняковский. - 4-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2007. - 526 с. - (Серия : экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 522. - ISBN 5-379-00140-8. - ISBN 978-5-379-00140-7
На обл. авт. не указ.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Видання зберігається у :
Універсальний підсобний фонд
|
|