|
|
ДС62473
Давыдова, Оксана Юрьевна.
Разработка технологии соусов из косточковых плодов [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Давыдова Оксана Юрьевна ; Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 1999. - 318 л. - л. 176-191Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Харьковская государственная академия технологии и организации питания
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|