|
|
ВА722633
Використання харчових гідроколоїдів у технології млинчикового напівфабрикату [Текст] : монографія / Г. М. Лисюк [и др.] ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х. : ХДУХТ, 2009. - 104 с. - Бібліогр.: с. 78-89. - ISBN 978-966-405-077-6Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Лисюк, Галина Михайлівна; Кучерук, Зіновія Іванівна; Стрижак, Світлана Григорівна; Луньова, Олена Сергіївна; Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|