|
|
ВА751710
Технологічні і теплові розрахунки вакуум-апаратів типу МЗС-320 у консервуванні [Текст] : навч. посіб. для викон. студ. розд. курс. і диплом. проектування напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" та спец. 7.05170107, 8.05170107 "Технологія зберігання, консервування і переробки плодів та овочів" / [А. Ю. Токар та ін.] ; Уман. нац. ун-т садівництва, Інж.-технол. ф-т, Каф. технології зберігання і переробки плодів та овочів. - Умань : Сочінський [вид.], 2012. - 134 с. : табл. - Бібліогр.: с. 113-115. - 300 прим. - ISBN 978-966-2643-27-5Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Токар, Анастасія Юхимівна; Харченко, Зінаїда Миколаївна; Миронюк, Сергій Степанович; Волкова, Тетяна Володимирівна; Аністратенко, Олена Іванівна; Уманський національний університет садівництва. Інженерно-технологічний факультет. Кафедра технології зберігання і переробки плодів та овочів
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|