|
|
ДС127129
Чеканов, Микола Анатолійович.
Удосконалення процесу тендеризації м'яса за допомогою ультразвукових коливань та його апаратурне оформлення [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Чеканов Микола Анатолійович ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2010. - 248 арк. : рис. - Бібліогр.: арк. 235-248.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|