|
|
ДС79150
Сандул, Олена Олександрівна.
Дослідження та математичне моделювання процесу формування екструзією вибродженого тіста [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Сандул Олена Олександрівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2003. - 198 арк.: рис., фото. - арк.138-152.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|