|
ДС128437 Сокол, Ганна Ігорівна. Технологія переетерифікації жирів з одержанням харчових поверхнево-активних речовин [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 / Сокол Ганна Ігорівна ; Нац. техн. ун-т "Харк. політехн. ін-т". - Х., 2010. - 152 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 141-152.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: "Харківський політехнічний інститут", національний технічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|