|
|
ВА765847
 Соколов, Сергій Анатолійович.
Теорія та практика застосування високого тиску у харчових технологіях [Текст] : монографія / С. А. Соколов, В. О. Сукманов ; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. Михайла Туган-Барановського. - Донецьк : ДонНУЕТ, 2012. - 376 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 336-375. - 300 прим. - ISBN 978-966-385-296-6Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Сукманов, Валерій Олександрович; Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|