|
|
ВА786448
Капрельянц, Леонид Викторович.
Соевые продукты и ингредиенты: химия, технология, использование [Текст] : монография / Л. В. Капрельянц, Т. В. Шпырко, Л. В. Труфкати. - Одесса : ТЭС, 2014. - 194 с. : рис., табл. - Бібліогр. в кінці розд. - 300 прим. - ISBN 978-617-7054-34-3Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Шпырко, Татьяна Васильевна; Труфкати, Людмила Викторовна
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|