|
|
РА296587
 Коваленко, Валентина Олексіївна.
Функціонально- технологічне обгрунтування нормативних мікробіологічних показників продукції громадського харчування [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Коваленко Валентина Олексіївна ; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 1997. - 16 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Харківська державна академія технології та організації харчування
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|