|
|
ВА811775
Нагорний, Олександр Юрійович.
Технологія соусів томатних капсульованих [Текст] : монографія / О. Ю. Нагорний, О. П. Неклеса, Є. П. Пивоваров ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : Іванченко І. С. [вид.], 2015. - 165 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 150-165. - 300 прим. - ISBN 978-617-7377-42-8Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Неклеса, Ольга Павлівна; Пивоваров, Євген Павлович; Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|