|
|
ДС53019
Верхивкер, Яков Григорьевич.
Энергетические основы процесса стерилизации консервов в современных аппаратах периодического и непрерывного действия [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Верхивкер Яков Григорьевич ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 1995. - 462 л.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одесская гос. академия пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|