|
|
РА433797
Сердюк, Марина Єгорівна.
Наукові засади холодильного зберігання плодів з використанням обробки антиоксидантними речовинами [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.13 / Сердюк Марина Єгорівна ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса, 2018. - 44 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|