ВА840938 Рубрикатор НБУВ: Анотація: На сучасному, науково обґрунтованому рівні висвітлено основні засади біотехнологічних процесів, викладено роль і особливості використання ензимів у виробництві. Розглянуто особливості продуктів і продуцентів у біотехнології, велику увагу приділено методам, що застосовують для отримання, очищення й формуляції продуктів. Досконало описано особливості організації біотехнологічного виробництва і підходи до стандартизації та контролю якості. Для студентів біологічних, біотехнологічних, хіміко-технологічних і фармацевтичних спеціальностей закладів вищої освіти. Дод. точки доступу: Савчук, Олексій Миколайович; Остапченко, Людмила Іванівна; Київський національний університет імені Тараса Шевченка Видання зберігається у : Основний фонд Універсальний підсобний фонд |