|
|
ДС138109
Богомолова, Валерия Викторовна.
Усовершенствование технологии рыбных консервов с применением гидроколлоидов [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Богомолова Валерия Викторовна ; Нац. ун-т биоресурсов и природопользования Украины. - Одесса, 2013. - 276 л. : рис., табл. - Текст рос., укр. - Бібліогр.: арк. 144-168.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины (Киев)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|