|
ДС138146 Красногрудов, Александр Васильевич. Процесс производства вареных колбас с использованием высокого давления [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Красногрудов Александр Васильевич ; Донец. нац. ун-т экономики и торговли им. Михаила Туган-Барановского. - Донецьк, 2009. - 230 л. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 164-181.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского (Кривой Рог)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|