|
|
ДС138128
Собко, Анна Борисівна.
Технологія бісквітного напівфабрикату і рулету репродуктивного призначення [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Собко Анна Борисівна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - Київ, 2009. - 190, 27, 5, 29, 4, 25, [73] арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 173-190.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Київський національний торговельно-економічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|