|
|
ДС138887
Ломака, Олена Володимирівна.
Розробка технології арабіногалактановмісних функціональних харчових інгредієнтів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 / Ломака Олена Володимирівна ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса, 2014. - 288 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 154-183.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|