|
|
ДС140446
Золовська, Олена Василівна.
Розробка технологій молочно-рослинних десертів профілактичного призначення [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Золовська Олена Василівна ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса, 2013. - 237 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 161-185.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|