ДС141317
Назаренко, Юлія Валентинівна.
Удосконалення технології сиру кисломолочного для дитячого харчування [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Назаренко Юлія Валентинівна ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса, 2012. - 222 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 175-202.

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
УДК:
 637.352:613.22 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  


Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій

Видання зберігається у :
Основний фонд