|
|
ВА858460
Розробка технологій кондитерських виробів для готелів та ресторанів з лікувально-профілактичним спрямуванням [Текст] : монографія / [В. І. Сідоров та ін.] ; Харків. нац. ун-т ім. В. Н. Каразіна. - Харків : ХНУ ім. В. Н Каразіна, 2019. - 195 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 146-158. - 300 прим. - ISBN 978-966-285-642-2Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Сідоров, Вадим Ігорович; Білецька, Яна Олександрівна; Радченко, Анна Едуардівна; Соколовська, Олена Олександрівна; Дюкарева, Галина Іванівна; Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|