|
|
ДС144490
Гоцуленко, Мария Игоревна.
Разработка технологий функциональных ингридиентов с про- и пребиотическими свойствами [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 / Гоцуленко Мария Игоревна ; Одес. нац. акад. пищев. технологий. - Одесса, 2008. - 198 л. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 112-137.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одесская национальная академия пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|