|
|
ДС145049
Бадрук, Вадим Володимирович.
Раціональне використання цукрозамінників нового покоління при виробництві маршмелоу спеціального призначення [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Бадрук Вадим Володимирович ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2013. - 233 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 147-162.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|