|
|
ДС145802
Столярчук, Валентина Миколаївна.
Технологія виробів із пісочного тіста з використанням гарбузового голонасінного борошна [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Столярчук Валентина Миколаївна ; Полтав. ун-т спожив. кооперації України. - Полтава, 2008. - 289 арк. : табл., рис. - Бібліогр.: арк. 260-289.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Полтавський університет споживчої кооперації України
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|