|
|
ДС148854
Рябченко, Наталія Олександрівна.
Формування споживних властивостей м'яких розсільних сирів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Рябченко Наталія Олександрівна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т, Каф. товарознавства та експертизи харч. продуктів. - Київ, 2012. - 217 арк. : табл., рис. - Бібліогр.: арк. 151-175.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Київський національний торговельно-економічний університет. Кафедра товарознавства та експертизи харчових продуктів
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|