|
|
ДС149705
Зотова, Ирина Александровна.
Использование высокого давления для обработки яблочных выжимок с целью интенсификации процесса извлечения пектина [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Зотова Ирина Александровна ; Донец. нац. ун-т экономики и торговли им. Михаила Туган-Барановского. - Донецк, 2012. - 202 л. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 151-164.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского (Кривой Рог)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|