|
|
Стабнікова, О. В.
Вибір режиму культивування хлібопекарських дріжджів на селеновмісному живильному середовищі [Text] !Otitkn.pft: FILE NOT FOUND! !oizd.pft: FILE NOT FOUND! !ospec.pft: FILE NOT FOUND! !oistaspk_H.pft: FILE NOT FOUND! Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Шифр журнала:
Анотація: Досліджено вибір оптимального режиму внесення джерела селену (у вигляді селеніту або гідроселеніту) в живильне середовище в процесі вирощування хлібопекарських дріжджів для одержання продукту високої якості. Показано недоцільність порційного внесення джерела селену в живильне середовище під час виробництва селенозбагачених дріжджів. Рекомендовано застосування одноразового внесення селеновмісного розчину на початку культивування. !oprip481_H.pft: FILE NOT FOUND!
Дод. точки доступу:
Устинов, Ю. В.; Ларіонова, І. В.; Антонюк, М. М.; Ткаченко, І. В.
Видання зберігається у :
|
|