|
|
Ситар, О. В.
Фенольні антиоксиданти у проростках гречки в культурі in vitro [] !Otitkn.pft: FILE NOT FOUND! !oizd.pft: FILE NOT FOUND! !ospec.pft: FILE NOT FOUND! !oistaspk_H.pft: FILE NOT FOUND! Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Шифр журнала:
Анотація: За умов in vitro досліджено антиоксидантну активність, загальний вміст фенолів та композицію фенольних сполук Fagopyrum tataricum за допомогою високоефективної рідинної хроматографії. В екстрактах стебел з проростків гречки за умов культури in vitro виявлено тенденцію до збільшення загального вмісту фенолів та високу антиоксидантну активність. За цих умов спостерігали високий вміст хлорогенової кислоти, як в листках, так і в стеблах проростків гречки у порівнянні з іншими фенольними сполуками. Також у проростках гречки ідентифіковано кофейну кислоту, катехіни, галлову і кумарову кислоти та кверцетин. !oprip481_H.pft: FILE NOT FOUND!
Дод. точки доступу:
Стороженко, В. О.; Косян, А. М.; Таран, Н. Ю.
|
|