|
|
В348733
Процеси і апарати мікробіологічної промисловості. Технологічні розрахунки. Приклади і задачі. Основи проектування виробництв: Навч. посіб.: у 3 ч [Text] !ovixdm.pft: FILE NOT FOUND! .
Ч. 1 : Ферментація !Otitkn.pft: FILE NOT FOUND! !oizd.pft: FILE NOT FOUND! !ospec.pft: FILE NOT FOUND! !ovixd.pft: FILE NOT FOUND! !ofizxar_H.pft: FILE NOT FOUND! !Oprim_H.pft: FILE NOT FOUND! !Oisbncnk_H.pft: FILE NOT FOUND! !oant_H.pft: FILE NOT FOUND! !opri451_H.pft: FILE NOT FOUND! !Opris488_H.pft: FILE NOT FOUND! Рубрикатор НБУВ:
Анотація: Розкрито суть основних понять про процеси ферментації та передферментаційні процедури. Описано основні апарати, зокрема, стерилізатори твердих субстратів, ферментери для поверхневого культивування та з пневматичним перемішуванням. Наведено методики технологічних розрахунків і вибору обладнання. Розкрито кінетичні основи мікробіологічних процесів, проаналізовано особливості розрахунку теплових ефектів ферментації та теплообмінної апаратури.
Раскрыта сущность основных понятий процессов ферментации и предферментационных процедур. Описаны основные аппараты, в частности, стерилизаторы твердых субстратов, ферментеры для поверхностного культирования и с пневматическим перемешивателем. Приведены методики технологических расчетов и выбора оборудования. Раскрыты кинетические основы микробиологических процессов, проанализированы особенности расчета тепловых эффектов ферментации и теплообменной аппаратуры. !oprip481_H.pft: FILE NOT FOUND!
Дод. точки доступу:
Влязло, Р. Й.; Новіков, В. П.
Видання зберігається у :
|
|