ДОСЛІДЖЕННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПОЛІФОСФАТІВ З МЕТОЮ ЇХ ВИКОРИСТАННЯ В ТЕХНОЛОГІЇ ПРОДУКЦІЇ НА ОСНОВІ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ Шифр журнала: Ж72978/2011/1 Файл:  Pt_2011_1_18.pdf - 0 Дод. точки доступу: Гурікова, І. М.; Запаренко, Г. В.