Пошуковий запит: (<.>U=Л865.1$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 68
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
1.  |
РА417275
Ткаченко, Аліна Сергіївна.
Формування споживних властивостей печива цукрового підвищеної харчової цінності [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Ткаченко Аліна Сергіївна ; Укоопспілка, Львів. комерц. акад. - Львів, 2015. - 25 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Укоопспілка; Львівська комерційна академія
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 2. |
РА372053
Давидович, Оксана Ярославівна.
Формування споживних властивостей печива цукрового з природними антиоксидантними добавками [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Давидович Оксана Ярославівна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - К., 2010. - 24 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Київський національний торговельно-економічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 3. |
ДС121557
Давидович, Оксана Ярославівна.
Формування споживних властивостей печива цукрового з природними антиоксидантними добавками [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Давидович Оксана Ярославівна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - К., 2010. - 308 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 278-308.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Київський національний торговельно-економічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 4. |
СТ10566
ДСТУ EN 15774:2016 (EN 15774:2010, IDT)
Устатковання для перероблення харчових продуктів. Машини для виробництва виробів з тіста з начинкою та без начинки (тальятелле, каннеллони, равіолі, тортелліні, ореккієтте і ньоккі). Вимоги щодо безпеки та гігієни [Текст]. - На заміну ДСТУ EN 15774:2014 ; Чинний від 2018-07-01. - Київ : УкрНДНЦ, 2019. - V, 51 с. : рис., табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 50.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 5. |
ДС144126
Козак, Виктория Николаевна.
Усовершенствование технологии и расширение ассортимента сахарного печенья с использованием вторичных продуктов пищевой промышленности [Текст] : дис. ... канд. тех. наук : 05.18.01 / Козак Виктория Николаевна ; Одес. нац. акад. пищевых технологий. - Одесса, 2009. - 204 л. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 123-144.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одесская национальная академия пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 6. |
РА434714
Петренко, Микола Миколайович.
Удосконалення технології та рецептурного складу затяжного печива з урахуванням вимог геродієтетики [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Петренко Микола Миколайович ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2018. - 22 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 7. |
ДС152760
Петренко, Микола Миколайович.
Удосконалення технології та рецептурного складу затяжного печива з урахуванням вимог геродієтетики [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Петренко Микола Миколайович ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2018. - 300 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 185-202.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 8. |
РА437645
Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна.
Удосконалення технології низькокалорійних кремів із збитих вершків шляхом використання гідроколоїдів та цукрів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Звягінцева-Семенець Юлія Петрівна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2018. - 21 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 9. |
ДС94028
Залевська, Надія Олексіївна.
Удосконалення технології здобного печива з начинкою [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Залевська Надія Олексіївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2006. - 251 арк. - арк. 153-177Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 10. |
РА345602
Залевська, Надія Олексіївна.
Удосконалення технології здобного печива з начинкою [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Залевська Надія Олексіївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2006. - 20 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 11. |
РА366179
Козак, Вікторія Миколаївна.
Удосконалення технології і розширення асортименту цукрового печива з використанням вторинних продуктів харчової промисловості [Текст] : автореф. дис... канд. тех. наук: 05.18.01 / Козак Вікторія Миколаївна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2009. - 20 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 12. |
ВА576690
Торты, десерты, пирожные для вас и ваших друзей [Текст] / сост. Т. П. Тарасова. - Донецк : БАО, 1997. - 384 с. - ISBN 966-548-070-7Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Тарасова, Татьяна Петровна (сост.)
Видання зберігається у :
|
| 13. |
СТ6905
ДСТУ 4803:2013
Торти і тістечка. Загальні технічні умови [Текст]. - На заміну ДСТУ 4803:2007 ; Чинний від 2014-01-01. - К. : Мінекономрозвитку України, 2013. - III, 22 с. - (Національний стандарт України)Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 14. |
СТ3363
ДСТУ 4803:2007
Торти і тістечка. Загальні технічні умови [Текст]. - Вид. офіц. - Чинний від 2009-01-01. - К. : Держспоживстандат України, 2007. - III, 22 с. - (Національний стандарт України)Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 15. |
ДС130644
Палько, Наталія Степанівна.
Товарознавча оцінка споживних властивостей, якості і збереженості пісочних тістечок поліпшеного складу [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Палько Наталія Степанівна ; Укоопспілка, Львів. комерц. акад. - Л., 2012. - 327 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 159-201.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Укоопспілка; Львівська комерційна академія
Видання зберігається у :
|
| 16. |
РА391648
Палько, Наталія Степанівна.
Товарознавча оцінка споживних властивостей, якості і збереженості пісочних тістечок поліпшеного складу [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Палько Наталія Степанівна ; Укоопспілка, Львів. комерц. акад. - Л., 2012. - 24 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Львівська комерційна академія; Укоопспілка
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 17. |
ДС135662
Турчиняк, Марія Климентівна.
Товарознавчі дослідження споживних властивостей, якості і збереженості розробленого здобного печива поліпшеного складу [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Турчиняк Марія Климентівна ; Укоопспілка, Львів. комерц. акад. - Л., 2012. - 191, [36] арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 148-191.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Укоопспілка; Львівська комерційна академія
Видання зберігається у :
|
| 18. |
РА390022
Турчиняк, Марія Климентівна.
Товарознавчі дослідження споживних властивостей, якості і збереженості розробленого здобного печива поліпшеного складу [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Турчиняк Марія Климентівна ; Львів. комерц. акад. - Л., 2012. - 24 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Львівська комерційна академія
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 19. |
РА442982
Новік, Ганна Вікторівна.
Технологія пісочного здобного печива на комбінованій жировій основі з використанням горіхових шротів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Новік Ганна Вікторівна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2019. - 21 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 20. |
РА406734
Касабова, Катерина Рубенівна.
Технологія маффінів підвищеної харчової цінності з продуктами переробки зародків пшениці та бурякового жому [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Касабова Катерина Рубенівна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2014. - 24 с. : табл., рис.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| | |
Простий
Розширений
Книжкові видання та компакт-диски
Пам`ятка користувача