Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
Пошуковий запит: (<.>U=Р123.8 я73-1<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 5
Представлено документи з 1 до 5
|
1. | ВС58887 Токсикологія продуктів харчування [Текст] : підручник / [Воронов С. А. та ін.] ; за ред. проф. С. А. Воронова ; Нац. ун-т "Львів. політехніка". - Львів : Вид-во Львів. політехніки, 2014. - 555 с. : рис., табл. - Бібліогр. в кінці розд. - 500 прим. - ISBN 978-617-607-665-0Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Воронов, Станіслав Андрійович; Стецишин, Юрій Богданович; Панченко, Юрій Васильович; Когут, Ананій Михайлович; Воронов, Станіслав Андрійович (ред.); "Львівська політехніка", національний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
| 2. | ВА843274 Сирохман, Іван Васильович. Безпечність і якість харчових продуктів (проблеми сьогодення) [Текст] : підручник / Сирохман І. В., Гирка О. І., Калимон М.-М. В. ; Центр. спілка спожив. т-в України, Львів. торг.-екон. ун-т. - Львів : Вид-во Львів. торг.-екон. ун-ту, 2019. - 394 с. : іл., рис., табл. - Бібліогр.: с. 394. - 300 прим. - ISBN 978-617-602-257-2Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Анотація: У підручнику розглянуто загальні проблеми безпечності і якості харчових продуктів, шляхи їх розв’язання і регулювання в світовому співтоваристві, а також гарантування безпечності та якості харчових продуктів в Україні. Важливе місце займають питання забруднення продовольчої сировини та харчових продуктів азотовмісними сполуками, токсичними елементами і радіонуклідами, пестицидами, мікотоксинами, антибіотиками та гормональними препаратами, діоксинами, діоксин подібними сполуками, поліхлорованими біфенілами та МСDР, полі циклічними ароматичними вуглеводнями і меламінами. Вагома частка цих контамінантів є наслідком порушення технологічних прийомів на стадії вирощуванні й обробітку багатьох груп продукції рослинництва і тваринництва, вимагає певних корекцій технологічних процесів, а також транспортування і зберігання, особливо в підприємствах торгівлі, громадського харчування. Підручник розрахований на підготовку фахівців зі спеціальностей 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність», «Харчові технології», 241 «Готельно-ресторанна справа».
Дод. точки доступу: Гирка, Ольга Ігорівна; Калимон, Марта-Марія Володимирівна; Центральна спілка споживчих товариств України; Львівський торговельно-економічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
| 3. | ВС67842 Токсикологія продуктів харчування [Текст] : підручник / [С. А. Воронов та ін.] ; за ред. проф. С. А. Воронова ; Нац. ун-т "Львів. політехніка". - 2-ге вид., допов. - Львів : Вид-во Львів. політехніки, 2020. - 566 с. : рис., табл. - Бібліогр. в кінці розд. - 200 прим. - ISBN 978-966-941-497-7Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Воронов, Станіслав Андрійович; Стецишин, Юрій Богданович; Панченко, Юрій Васильович; Когут, Ананій Михайлович; Воронов, Станіслав Андрійович (ред.); "Львівська політехніка", національний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
| 4. | ВА843249 Якість і безпечність харчової продукції традиційних та інноваційних технологій [Текст] : підручник / І. В. Сирохман [та ін.] ; за ред. заслуж. діяча науки і техніки України, д-ра техн. наук, проф. І. В. Сирохмана. - Львів : Вид-во Львів. торг.-екон. ун-ту, 2020. - 503 с. : іл., табл. - Бібліогр.: с. 500-503. - 100 прим. - ISBN 978-617-602-269-5Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Сирохман, Іван Васильович; Лозова, Тетяна Михайлівна; Гирка, Ольга Ігорівна; Філь, Марія Іванівна; Калимон, М. -М. В.; Сирохман, Іван Васильович (ред.)
Видання зберігається у :
Основний фонд
| 5. | ВС69313 Токсикологія продуктів харчування [Текст] : підручник / С. А. Воронов [та ін.] ; за ред. проф. С. А. Воронова ; Нац. ун-т "Львів. політехніка". - 3-тє вид., зі змін. - Львів : Вид-во Львів. політехніки, 2021. - 567 с. : рис., табл. - Бібліогр. в кінці розд. - 100 прим. - ISBN 978-966-941-623-0Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Воронов, Станіслав Андрійович; Стецишин, Юрій Богданович; Панченко, Юрій Васильович; Когут, Ананій Михайлович; Воронов, Станіслав Андрійович (ред.); "Львівська політехніка", національний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|
|